Hrana po Kitajsko
Trip Start
Jul 16, 2008
1
15
31
Trip End
Jun 30, 2009
Chengdu,
Sichuan,
China
Saturday, September 13, 2008
Npr. navadni jogurt, Tinina velika zelja se od doma, je sladkan, namesto kisel. Tudi pri mleku nikoli ne ves...
Pricakujes sladko, dobis slano-pekoce (palacinka s koriandrom in zelenjavo), pricakujes slano, dobis sladko ("TUC" krekerji). V bistvu je vse vsaj malo sladkano.
* Pivo kot ze veckrat omenjeno, je smesno poceni: 30-60 centov, caj pa 1-2 eur na skodelico! V cajnih hisah, v restavracijah je ponavadi zastonj ob hrani (ampak je tudi najbolj navadni caj). saj so cisto zmesani, to je ja tea-land!
* ZAJTRK: mali kruhki na nabodalih, mesni raznjici, domaci probioticni jogurt (sladek), ocvrti sojini svaljki, v koruzni riz zavita rizota s skoljkami, hobotnico, vodnimi kostanji in fizolom, omleta v kateri je posebej zavito hrustjavo testo. Vse to ob razlicnih prilikah, da ne bo izgledalo, kot da sva taka pozeruha.
* KOSILO: bistvo vecine kitajskih jedi je v koriandru (samo naj se kdo rece, da ga lahko nadomestis s petersiljem. Mogoce res izgleda podobno, okus pa ...)
V Pekingu sava zelo dobro jedla v nakljucno odkriti restavraciji Otto's (meni s slikicami in zelo razumnimi cenami na ok. 15 straneh). Se zdaj se cedijo sline.
Juha z rezanci in dosti koriandra (goveje in piscancje juhe kot doma), ocvrti koscki ribe v sladko-kisli omaki na koriandru, pecena svinjina v omaki s cebulo in papriko, peceno oslickovo meso (oslovina??) s chili omako, noodli na 1001 nacin, sadna solata z jogurtom (za umret dobro), itd.
* STANTI v Pekingu: na splosno pecena nabodala mesa, tofuja, morskih mehkuzcev, solatee, majhna (perutninska) sploscena trupelca (velikost oskubljenih piscanckov), vse super zmarinirano ter ogromno pecene zelenjave.
* STANTI v Xinjangu (pri Uigurih, muslimanski manjsini): chili in se vec chilija, odlicna kebab nabodala s curryjem ("raznjici"), posebni rezanci al fresco, hibridni kebabi v kitajsko-turskem stilu (a la ljubljanski sendvic kebabi), pecene kure, race, klobasice, lepinje, cmoki oz. z mesom polnjeni ocvrtki. Carrfour veleblagovnica v blizini je postregla s s svezim cipsom, milijonom vrst kruhkov, kurji vratovi s chilijem, vakumsko pakirane kurje tace, cela kura z glavo vred, brez glave, bedrce... Peceno vse ostalo (brez imena, nepoznano).
* STANTI Junan: pecen krompir na nabodalih, krompirjevi ocvrtki na nabodalih, svezi cips, palacinke z jajcnim premazom in cokolado. Skupna vecerja v hostlu "Pri Mami": pecena koruza, mleta govedina schilijem, pecena cvetaca, ocvrti koscki piscanca, svinjina v omaki s papriko, kalcki s tofujem, pecen brokoli s chilijem, tofu s krompirjem in papriko...
* EKSOTIKA: skorpijoni na nabodalih, ocvrte sviloprejke (ne, nisma gledala Indiana Jonesa), bube, kobilice (te imajo vsaj izbiro - ali bodo cvrcale v kletki ali v olju). Vseh teh si se nisma upala poskusit, sva se raje drzala kraljice zivali - prasice.
Da se vam ne bodo prevec cedile sline, se malo o higieni.
* klasicno, in najbolj pogosto, hraklanje (vedno in povsod, tudi na tla restavracije)
*otroske riti - otroci nimajo plenic, ampak imajo izrez na hlacah, da jih starsi primejo in lahko lulajo in serejo, kjer jih pac prime.
* fenomenalni WC-ji: kako je zanimivo skupinsko opravljati potrebo, medtem ko v sosednjem prostoru rigajo svinje (1. nagrada). 2. nagrado si zasluzi mongolski outdor WC s prostim padom 3 metrov in gomazecimi glistami na dnu jame (vse Tinine izkusnje, Matejeve so manj zanimive). Dve vrsti nasproti si stojecih "cucalic" - nizkih separejev brez prednje stene z enim lateralnim kanalom pod naklonom (vse gre v isto blatno jamo), v katerem lahko opazujes kaj od sosede potuje pod tabo in naprej (3. nagrada).
