Mad og skraeddersyet toej
Trip Start
Jul 13, 2008
1
16
Trip End
Oct 31, 2008
Efter 12 timer i en sovebus ankom vi noget traette og noget moerbankede (der var godt nok ikke meget plads at goere med i saadan en bus) til Hoi An kl. 6 om morgenen. Her fandt vi et super fint hotel igen med pool. Da det vaerelse vi skulle bo paa ikke var klar foer efter kl. 12 da dem der boede der jo lige skulle tjekke ud foerst fik vi et midlertidigt vaerelse. Efter en gang morgenmad tog vi os en lille lur paa et par timer (det var vist ogsaa tiltraengt:-)). Da vores vaerelse stadig ikke var klar efter vi havde sovet gik vi over paa en lille restaurant der laa lige over for hotellet for at faa frokost. Her moedte vi en australsk familie som boede paa samme hotel som os og dem blev vi ved med at rende ind i resten af tiden vi var i byen. Efter frokost fik vi vores vaerelse. Vi benyttede straks chancen til at komme i et bad og hoppe i poolen. Det var dejligt at blive koelet lidt af da der var ret varmt. Til aftensmaden gik vi over paa samme restaurant hvor vi fik frokost. Vi var nemlig blevet enige om at tage et madlavningskursus der og det fungerede ved at man valgte ud fra menuen hvad man ville laere at lave saa vi skulle jo lige smage lidt forskelligt saa vi vidste hvad vi ville laere at lave. Naeste dag gik vi en tur rundt i den gamle bydel. Den gik utroligt nok fri af amerikanerners bombardament under vietnam-krigen, saa mange af husene staar som de gjorde for 200 aar siden. Der er blevet gjort rigtigt meget i nyere tid for at bevare den gamle del af byen og for at give det en foelese af noget speciel er der visse dage i ugen lukket for alt motoriseret trafik i de smalle gader. Det var ret imponerende at gaa rundt og se alle de gamle huse og templer. Stoerstedelen af alle butikker i byen er skraeddere, saa efter at have brugt hele dagen paa at gaa rundt og kigge paa husene hvor skraedderne havde butikker var vi noedt til at kigge lidt paa toejet ogsaa. Det resulterede i at Tim fik lavet en vinterjakke og et jakkesaet, mens Maria fik lavet en vinterjakke, to flotte bluser og en festkjole. Det var nu meget sjovt at proeve at faa taget maal til noget toej og saa komme tilbage dagen efter og proeve det og evt faa lavet de aendringer man nu syntes der skulle laves. Man foelte lidt at man havde flere penge end man reelt har. Dagen efter skulle vi op kl. 4.15 for at tage paa en solopgangstur til nogle ruiner der laa lidt uden for byen. Ruinerne stanmmer fra samme tidsperiode som templerne i Angkor Wat komplekset som vi saa i Cambodia. De blev ret haard ramt under et amerikansk angreb under krigen saa de er slet ikke naer saa velbevarede som templerne i Angkor komplekset. men til gengaeld ligger de i et helt fantastisk omraade udde midt i junglen med groenne bjerge i baggrunden. Vi var taget afsted saa tidligt for at komme derud inden det helt store turist ryk-ind og man maa sige at det lykkedes. Ud over den gruppe vi var afsted med paa 14 mand, var der ikke andre and de lokale der arbejdede paa at udgrave og restaurere nogle at runierne. Den befolkningsgruppe der havde bygget ruinerne i sin tid blev kaldt Chams og i mange af templerne i Angkor Wat kunne man se sten-udhugninger af cambodianernes krige med chams'erne hvor chams'erne jo selvfoelgelig var "de onde". Det var lidt nu sjovt at gaa rundt i ruinerne der tilhoerte dem der af andre var klasificeret som "de onde". Da vi kom hjem fra turen tog Tim sig en lille lur da han havde faaet det ret daarligt (bare rolig det var kun en forkoelelse muligvis balndet med noget influenza, og nej, vi har ikke vaeret saerligt heldige med helbredet her i Vietnam). Senere tog vi ind til byen for at proeve det af vores toej der var klar til det. Det blev super godt. Til aftensmad spiste vi igen igen paa restauranten overfor hotellet. Hende der havde restauranten endte med at lave speciel rissuppe, der slet ikke var paa menu'en, til Tim til aftensmad, da han jo havde det daarligt. Vi havde booket et madlavningskursus ved hende dagen efter som inkluderede en tur til markedet om morgenen for at handle ind til maden saa vi aftalte med hende at Tim muligvis ville springe turen til markedet over hvis han havde det for daarligt. Det viste sig dog ikke at vaere noedvendigt da han havde det bedre dagen efter, saa vi tog alle tre paa markedet. Det var super sjovt at proeve at have en lokal guide med paa markedet til at vise rundt og forklarer hvad alle tingene var og hvordan det hele fungerede. Det var tilfaeldigvis paa en soendag som viste sig at vaere det travleste dag i ugen paa markedet saa der gik ikke ret laenge inden man ogssa havde proevet at blive skubbet rundt af smma vietnamser damer med spidse hatte der absolut ikke broed sig om vores turistempo naar hun havde travlt med at skulle handle. Senere paa dagen fik vi vores madlavningskursus hvor vi laerte at lave wonton med spicy sauce, foraarsruller, seafood suppe, grillet gris med krydderier og aubergine fyldt med gris og svampe. Arbejdsfordelingen blev hurtig at jeg hjalp Hong (som damen der ejede restauranten hed) med at lave alle tingene mens Tim noterede opskrifterne. Da vi var faerdige med at lave mad skulle vi jo spise vores kreationer og vi kunne desvaerre ikke engang spise halvdelen af det vi havde lavet. Der var bare alt for meget mad specielt naar Tim ikke havde nogen appetit. Da vi havde fordoejet maden brugte vi resten af dagen paa at hoppe i poolen og faa resten af vores skraeddersyede toej afhentet. Naeste dag gik turen videre til Hanoi.
