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dalian
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14.10.04, dalian Dalian ist die schwesterstadt von Rostock....wusste ich garnet...
klima, geografie und stadtaufbau ist aehnlich, ich hab auch schon vorher manchmal gedacht das es eine parrallelstadt zu rostock ist...
nur leben hier 6 mio und net 200000 leute...allerdings nicht auf viel mehr raum...in china kann sich halt net jeder 85 m2 wohnungen leisten....hatten wir schon...heute kommen wir zu essen.... Chinesisches Essen hat absolut nichts mit dem Essen in chin. Restaurants in Dtl zu tun. Die Art des Essens, die Gerichte und die ganze Atmosphaere von chin. Restaurants in Dtl. sind in China unbekannt....beispiele Fruehlingsrolle, Glueckskekse, Bananngerichte....kennt hier keiner.
Ausserdem wird in china sehr oelig gekocht (leider)
Meine chinesischen Lieblingsgerichte sind Baozi, Hot-Pot, Jiaozi und Yghur Brot und natuerlich dishe (aber nur mit 5-6 leuten).
In china ist es nicht moeglich sich wie in Deutschland ein Gericht zu bestellen, es ist gegen den gemeinsinn und wuerde eine schwerste und ich meine schwerste Beleidigung fuer die anderen sein wenn jemand fuer sich bestellt und fuer sich isst.
Ueblicherweise bestellt der Gastgeber die Dishe oder jeder einen Dish, von welchen dann jeder wie er will direkt mit staebchen isst...da staebchen dass was sie anfassen auch wegnehmen beim essen und den mund nicht beruehren ist das net unhygenisch...mir ist die chin. Art zu essen sympathischer als die westliche oder indische (in Indien wird mit Fingern gegessen)...
Hot-Pot ist speziell...geht nur mit zumindest 4 Leuten. In den Tisch ist ein Gaskocher eingelassen (mi s Familie hat einen campingkocher genutzt). Auf diesen wird ein riesiger Wok gestellt, welcher mit Wasser gefuellt ist....dann wird um diesen Wok duenner schinken (aber net ungekocht essen, chinesen wuerden schinken nie ungekocht essen), Petersilie, Lauch, Tofu, Kartoffeln in Scheiben etc aufgehaeuft...wenn das wasser kocht macht jeder die zutaten die er essen will in den Wok...nach und nach.....in ein schaelchen welches jeder erhaelt kommt sowas wie Mostrich/Senf, ein anderes enthaelt sowas wie chili suppe...scheisse scharf...wird mit dem mostrich gemixt...jeder wie er will...dann direkt aus dem wok essen...das wars...
Ein Dish ist zb Tomaten mit Ei, oder tofu, oder so komisches Seegras, oder was auch immer....ein Dish ist dummerweise fuer eine Portion...also macht es nur spass mit ueber 5 Leuten...aber dann kann es ein sehr guenstiges Festessen werden. Reis wird extra in kleinen schaelchen bestellt...isst jeder fuer sich. Baozi sind aehnlich wie gedaempfte Hefekloesse, aber dichter. Sie sind gefuellt mit allem was man sich denken kann...fleisch, gemuese, gebranntem zucker (mein liebling) oder auch einem mix...sie koennen unglaublich guenstig (2-3 Cent pro stueck...mehr als 5 schafft keiner) und schmackhaft sen, leider gibt es hier net soviele. Yghur Brot kommt aus Xinjiang, aber in jeder grossen stadt sind yghurs, welche ihren arabischen wurzeln getreu herrlliches gewuerztes brot machen, welches ein bisschen wie brezeln ist (aber besser). Jiaozi sind das selbe wie Baozi, aber gekocht....da Mi vor 2 Wochen welche gemacht hat und ich mitgeschrieben habe veroeffentliche ich das Rezept unter Lyrik und Prosa ;)....es ist schnell, einfach und superlecka....wenn ihrs richtig macht zutaten sind auch wenig...viel spass beim kochen..schreibt mal ins gaestebuch wenn ihrs getestet habt obs geklappt hat...bye frank
Ach ja, mi hat nach 3 monaten Arbeitssuche endlich einen Job so wies aussieht...dummerweise auf einer insel, welche voll ironisch Changhai heisst :) ...voll kalt da...weiss net ob ich da hin muss....Hund begraben und so..bye Frank 07.10.04, back in dalian und in qingdao meine kamera docking station vergessen....grrrr
qingdao war von 1898 bis 1. WK deutsch....fadenscheiniger anlass die ermordung zweier misionare...geblieben sind bis heute 3 Kirchen, eine Brauerei, ein gouverneurs palast (der kaiser hat den gouveneur zurueckbeordert und gefeuert als er die rechnung fuer das teil bekam) und viele haeuser deutscher bauart...ah ja..und kopfsteinpflaster...und eine unterirdische Festung. Tsingtao it btw der deutsche name....an der Wasserfront ist die Stadt nett...dahinter ein Moloch mit strassen schnurgerade nach Kompas gebaut, haesslichen haeusern und keinem Gruen...halt typisch chinesisch.
Deren Baukunst ist mir mittlerweile auf 12. Jhd. Deutschland angekommen.
Die beruehmtesten Bauwerke, die Verbotene Stadt und die Mauer sind sicher (zumindest die mauer) phaenomaenale bauwerke...aber am ende nur stein auf stein.
Die verbotene Stadt besteht aus eier unmenge kleiner Haeuser.
Die Faehigkeit,mehr als zwei stockwerke hoch zu bauen haben die chinesen nie erlernt...ja gut...die Pagoden....was schreib ich hier eigtl? anyway...vielleicht verlassen wir dalian in 3 wochen...soll mir rcht sein..ich kenn die stadt auswendig :)
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